Facebook PixelCode

Пшанічная

Піва для аматараў сапраўднага мяккага густу. Унікальная сіла і водар украінскіх палёў у вашай шклянцы!
Пшанічная
Піва для аматараў сапраўднага мяккага густу. Унікальная сіла і водар украінскіх палёў у вашай шклянцы!

Пшанічная апілія - гэта залацісты напой з ярка выяўленым прысмакам хлеба. Наяўнасць пшаніцы дадае асаблівай прысмакі яе густу. Піва надзелена прыемным фруктовым і кветкавым водарам, збожжавымі нотамі ў спалучэнні з лёгкай хмелевай горыччу. Мяккасць і збалансаванасць напою дасягаецца спалучэннем традыцыйных тэхналогій прыгатавання ежы і якаснай экалагічнай сыравіны.

Лічыцца, што пшаніцу лепш есці ў цёплую пару года. І гэта праўда. Астуджаная "Пшанічная апілія" выдатна здавальняе смагу ў самыя гарачыя летнія дні.
42 ккал / 100г Каларыйнасць
4,6г / 100г Харчовая каштоўнасць
Бледны лагер / Pale Lager Сартаваць
11% Шчыльнасць (OG)
OG - Original Gravity - ключавая характарыстыка, якая вызначае насычанасць піва. Гэта канцэнтрацыя сухога рэчыва ў сусле, з якога будзе варыцца піва. Вымяраецца да закісання.
4,1% Трываласць (ABV)
ABV - аб'ём алкаголю - паказчык крэпасці піва, аб'ёмная доля алкаголю ў гатовым напоі, указаная ў працэнтах (% аб.).
14 Горыч (IBU)
IBU - Міжнародная адзінка горычы - міжнародныя адзінкі піўнай горычы. Шкала IBU паказвае ўзровень інтаксікацыі півам і вымяраецца мільённымі долямі альфа-кіслот, якія з'яўляюцца асновай горычы хмеля ў пэўнай колькасці піва. Шкала вар'іруецца ад 0 да 120. Чым вышэй значэнне - тым мацней горыч піва, якая залежыць ад гатунку хмеля і працягласці яго кіпення.
Піва разліваецца ў:
Шкляная бутэлька 0,5л
ПЭТ-бутэлька 1л
Бочка, якая змяшчае 30 літраў
Бочачка, якая змяшчае 50 літраў
Пшанічная
Змест алкаголю
4,1
Гісторыя пшанічнага піва
1520
1570
1620
1670

Гісторыя пшанічнага піва

Адным з самых старажытных доказаў існавання пшанічнага піва ў Германіі лічыцца "піўныя амфары Казендорфа", якія былі выяўлены ў 1934 годзе. У выніку навуковых даследаванняў былі знойдзены рэшткі ферментаванай пшанічнай мукі. Рэшткі гэтага піва з амфар адносяцца да перыяду, каля 800 гадоў да н.

Ячменны солад, пшанічны солад альбо танны аўсяны солад упершыню выкарыстоўваліся для вырабу піва. У піваварстве таксама выкарыстоўваліся розныя тэхналогіі верхняга і ніжняга закісання. Але гэта было толькі да таго часу, пакуль вытворчасць піва не рэгулявалася пэўнымі замовамі.

Былі ўведзены пэўныя абмежаванні, у тым ліку строгае захаванне асноўных інгрэдыентаў: ячменю, хмеля і вады.
У той час для варэння піва выкарыстоўваўся традыцыйны метад - спосаб высокай ферментацыі, які грунтаваўся на выкарыстанні пшаніцы. Гэтыя новаўвядзенні спынілі бровары.
Забарона на выкарыстанне пшанічнага соладу ў піваварстве была звязана з недастатковым ураджаем пшаніцы і недахопам у вытворчасці хлеба. Зразумела, гэта было звязана з эканамічнай выгадай.

Ніжняя Баварыя, а менавіта Шварц, лічыцца радзімай сучаснага баварскага пшанічнага піва. У 1520 г., праз чатыры гады пасля прыняцця баварскага закона аб чысціні Вільгельмам IV Баварскім, яго брат Людвік Ханс Сігізмунд Дэгенберг у горных раёнах Шварца атрымаў права варыць пшанічнае піва і прадаваць яго на добрая цана па ўсёй Баварыі.
У 1567 г. была адноўлена забарона варыць пшанічнае піва. Прычына: спажыванне вялікай колькасці пшаніцы для "непатрэбнага напою, які не корміць". Зразумела, Дэгенберг гэты закон не закрануў. Манаполія на зварэнне пшанічнага піва прыносіла проста каласальны прыбытак.

У 1602 г. апошні Дэгенберг памёр, не пакінуўшы спадчыннікаў. Уся спадчына і права варыць піва перайшлі да герцага Баварыі Максіміліяна I. Герцаг не адмаўляўся ад прывілея піваварства пшаніцы, таму забарона 1567 г. не была знята.

1720
1771
1821
Ён стварыў уласную манаполію і разам з галоўным піваварам Зігмундам Бэтле заснаваў сумесную бровар.
Манаполія на вытворчасць пшанічнага піва была надзейнай крыніцай даходу, на якую прыходзілася большасць выдаткаў, звязаных з 30-гадовай вайной.

Паколькі вытворчасць пшанічнага піва была прэрагатывай каралеўскага дома і распаўсюджвалася толькі на Мюнхен, з цягам часу па ўсёй краіне пачалі з'яўляцца пшанічныя заводы, якія таксама маглі платна варыць піва.

У 1761 г. быў выдадзены ўказ, які не абмяжоўваў вытворцаў пшанічнага піва ні рэцэптурай, ні перыядамі, у якія яно можа варыцца.

Але ў сярэдзіне 18 стагоддзя попыт на светлае піва пачаў падаць. Тым часам традыцыйнае цёмнае піва набірала папулярнасць. Гэта адбылося дзякуючы ўдасканаленай тэхналогіі вытворчасці цёмнага баварскага піва. Спасылаючыся на гэта, у 1798 г. курфюрст Карл Тэадор даў права ўсім піваварным заводам, якія належаць да арыстакратыі і манастырам, варыць пшанічнае піва. Але гэта не выратавала сітуацыю.

Пшанічнае піва страціла сваю папулярнасць з-за змены густаў і перастала прыносіць стабільны прыбытак. У выніку ў 1800-1812 гадах усе піваварныя заводы герцага, за выключэннем Браўн Хофбройхаўза ў Мюнхене і Шлейсхайме, былі прададзены альбо здадзены ў арэнду.

Некаторыя з гэтых бровараў захоўвалі вытворчасць пшаніцы да 1960-х гадоў. Але ён не быў вельмі папулярны на рынку, і быў так званай "Спячай сенсацыяй".

Сёння баварскае пшанічнае піва славіцца найбольшым попытам сярод усіх гатункаў піва не толькі на ўнутраным рынку Баварыі, але і за мяжой.

У 1996 годзе Тэрнопальскі бровар «Апілля» ўпершыню зварыў Пшэнічнае па класічным рэцэпце Шварца.
1871
1921
1971
сьогодні

Опілля Пшанічная вариться за класичною технологією

з выкарыстаннем 12 этапаў заварвання
Падчас падрыхтоўкі "Opillya Firmove" працэс закісання піва працягваецца 7 дзён, а закісання - 21 дзень.

Для падрыхтоўкі піва "Опілля Пшанічная" выкарыстоўваецца

асабліва вычышчаная вада, якая чысцей, чым пітная піваварны ячмень светлы пшаніца хмель піўныя дрожджы

Пшанічная ідэальна падыходзіць з ...

Пшанічная
Стравы на грылі Стравы на грылі
Стравы з курыцы Стравы з курыцы
Зеляніна і спецыі Зеляніна і спецыі

Вашы рэцэпты:

Спецыяльна для знатакоў сучаснасці

Атрымлівайце цікавыя артыкулы, рэцэпты, навіны і акцыі па E-mail
Віншую! Вы падпісаліся на навіны Здаецца, вы ўжо падпісаліся на нас Адбылася памылка. Паўтарыце спробу

Патрабуецца ваша згода на апрацоўку персанальных дадзеных

Паспрабуй яшчэ

18+
Вам больш за 18 гадоў?
Празмернае спажыванне алкаголю дрэнна для вашага здароўя