Пиво Княжне - Опілля

Княже

Темне класичне пиво королів

Княже

Темне класичне пиво королів

Темного кольору досягають за рахунок використання спеціального солоду, а саме карамельного. «Опілля Княже» - це смак шляхетності та вишуканості!

Пиво має виражений карамельний смак і аромат з помірною хмелевою гіркотою.

Калорійність 45 ккал / 100г

Поживна цінність 4,7г / 100г

Сорт Темний Лагер / Dark Lager

Густина (OG) 12%

OG – Original Gravity – Густина пива (масова частка сухихи речовин у початковому суслі) – ключова характеристика, яка визначає насиченість пива. Це концентрація сухих речовин в суслі, з якого буде приготоване пиво. Вимірюється перед початком бродіння.

Міцність (ABV) 4,8%

ABV – Alcohol by Volume – показник міцності пива, об'ємна доля алкоголю в готовому напої, вказано у відсотках (% об.).

Гіркота (IBU) 13

IBU – International Bitterness Unit – міжнародні одиниці гіркоти пива. Шкала IBU демонструє рівень хмільності пива і вимірюється мільйонними частками альфа кислот, які є основою хмелевої гіркоти у певній кількості пива. Шкала варіюється від 0 до 120. Чим більший показник - тим сильніша гіркота пива, яка залежить від сорту хмелю та тривалості його кипіння.

Пиво розливається в:

Скляна пляшка 0,5л

Кег вмістом 30л

Кег вмістом 50л

Вміст алкоголю

4,8

1561

1607

1653

1699

Історія

До XIX сторіччя усі різновиди лагера були темними, оскільки примітивні технології сушіння солодового зерна, завжди залишали солод злегка підгорівшим і навіть підсмаженим, що давало напою незвичний колір та аромат. З появою технологій процес приготування вдосконалився: щоб отримати темне пиво, пивовари стали використовувати особливі рецептури.

Темні лагери характеризувались м’яким солодовим смаком з карамельним чи шоколадним відтінком. Особливості темного пива - солодкість, виражена хмелева гірчинка та хлібний аромат. Колір напою міг варіюватись від червоно-помаранчевого до темно коричневого з рубіновим.

Міцність пива залежала від сорту, зазвичай в темному лагері не було більше 6% алкоголю.

продовження історії

Тернопільська пивоварня варить «Опілля Княже» з 1997 року за стандартами Баварського закону 1561 року

1745

1791

1836

Темне пиво було і першим напоєм, який стандартизували згідно Баварського закону про чистоту пива 1516 року. З того часу є певний стандарт, який передбачає тільки натуральні інгредієнти.

У 1997 році тернопільська пивоварня «Опілля» вперше зварила «Княже», посилаючись на стандарти Баварського закону про чистоту пива 1561 року.

1882

1928

1974

сьогодні